17 . 11 . 2023
هناك ثلاث طرق أساسية يمكننا التفكير بها لتطهير إسفنجات المطبخ بشكل موثوق:
الغمر في محلول مطهر سائل مناسب لمدة زمنية مناسبة. تعتمد "الفترة الزمنية المناسبة" على المنتج المستخدم وعدد كبير من العوامل الأخرى. بعض المرشحين:
المنتجات المعتمدة على الكلور (المعروفة أيضًا باسم المبيضات)
المنتجات التي تحتوي على الكحول (عادةً ما تعتمد على الإيثانول أو الأيزوبروبيل كعنصر نشط)
محاليل بيروكسيد الهيدروجين
جميع أنواع المنتجات التجارية المعتمدة على مبيدات الميكروبات الأخرى.
التعرض للحرارة فوق درجة حرارة معينة لفترة معينة. مرة أخرى، تختلف الأوقات ودرجات الحرارة. بعض الطرق لتحقيق ذلك:
الغمر في الماء المغلي لبضع دقائق
الغمر في الماء الساخن ولكن غير المغلي (أعلى من 85 درجة مئوية) لمدة ربع ساعة أو نحو ذلك. التعرض للبخار المشبع/المسخن للغاية لفترات زمنية معينة. تتبادر إلى الأذهان أجهزة طهي الضغط وأجهزة الطهي بالبخار التجارية والأوتوكلاف الطبية كأجهزة عملية لتحقيق ذلك.
التعرض للحرارة الجافة. أفران وما إلى ذلك. ربما تحتاج إلى درجات حرارة تؤدي إلى تحلل مادة الإسفنج للحصول على نتائج موثوقة.
التعرض للإشعاع. من المحتمل أن تكون أشعة ألفا أو بيتا أو جاما غير واردة، كما أن الأشعة السينية عالية الكثافة لا تبدو لي كبديل قابل للتطبيق أيضًا. أفران ميكروويف؟ ربما. أنا أكره أن أضطر إلى اكتشاف طريقة موثوقة لاستخدام فرن ميكروويف مخصص للمستهلك لهذا الغرض. تعمل الأشعة فوق البنفسجية بشكل رائع في تطهير الأسطح، لكنني لا أراهن على أن إسفنجات المطبخ قابلة للنفاذ للأشعة فوق البنفسجية.
أو مزيج مما سبق. إن دورة الغسيل التي تبلغ درجة حرارتها 95 درجة مئوية مع منظف الغسيل القوي إلى حد ما ستفي بالغرض، كما قد تفعل رحلة عبر غسالة الأطباق، على سبيل المثال.
من الناحية العملية؟ الأشياء هي عناصر يمكن التخلص منها. استخدمها حتى تصبح قذرة، وقم بتخزينها على رف جيد التهوية خلال تلك الفترة وتخلص منها عندما تصبح مقززة.
أيضًا، ما لم يتم إفساد عملية غسل الأطباق بشكل خطير، فلن تحتاج إلى أن تكون معقمة. يتم استخدامها لتنظيف البقايا الصلبة، ويجب أن يكون الشطف النهائي تحت الماء الساخن هو ما يتخلص من البكتيريا الضارة الموجودة على أطباقك.
إذا كنت مذعورًا بشأن الجراثيم (وهو أمر لا ينبغي أن تشعر به حقًا)، فقم بتعقيم أطباقك بعد غسلها، وليس إسفنجات غسل الأطباق.